監修者

鶴橋商店

大阪・鶴橋の老舗キムチ専門店（創業1956年）／もずくキムチ製造監修

SNS・参考リンク： https://www.tsuruhashishoten.com/

大阪・鶴橋で1956年の創業から70年、本場仕込みのキムチと韓国惣菜を作り続けてきた専門店です（株式会社鶴橋商店）。長年の味づくりの技と宮古島の生もずくが出会って、太もずくに一番合う味を、試作を重ねて探しました。もずくキムチの仕込みと味の監修を担っています。