コラム｜宮古島生もずく

2026年08月18日(火)

古漬けキムチの酸味を活かす料理アレンジ｜煮込み・炒め・ドレッシングで使い切るコツ

酸っぱくなった古漬けキムチは、捨てるのがもったいない。煮込み・炒め・ドレッシングに使えば、むしろ旨味が増す。具体的なレシピと使い切りのコツを詳しく解説します。

2026年08月17日(月)

キムチのスープといえばチゲ——そのイメージを一度リセットしてみませんか。この記事では、チゲ以外のあっさり・さっぱり仕立てのキムチスープを5つご紹介。毎朝でも飲みたくなる軽やかな一杯を、具体的なレシピと調理のコツで解説します。

2026年08月16日(日)

宮古島産の生もずくを買うには、現地購入と産地直送通販の2つの方法がある。それぞれのメリット・デメリット、旬の時期、鮮度の見極め方まで実用的に解説。通販で産地直送を選ぶときのポイントも紹介。

2026年08月15日(土)

宮古島産もずくキムチを使ったスープ・汁物レシピを詳しく紹介。さっぱりしているのに体が温まる、ヘルシーで旨辛な一杯の作り方をコツとともに解説します。

2026年08月14日(金)

塩麹・甘酒・酢などの発酵調味料とキムチを組み合わせると、副菜のうまみと深みが格段に増す。もずくキムチを使った具体的なレシピと味の組み立て方を、実用的に紹介します。

2026年08月13日(木)

宮古島産の太もずくが旬を迎えるのは冬から春、通販で買えるのは3〜5月ごろのみ。産地直送ならではの鮮度・食べ方・注文タイミングを丸ごと解説します。

2026年08月12日(水)

宮古島産の生もずくキムチ「ゆたゆた」の特徴・味・食べ方・購入方法を詳しく紹介。大阪・鶴橋の老舗と共同開発した旨辛だれのキムチで、ぷりっとした食感が人気。通年クール便でお届けします。

2026年08月11日(火)

宮古島産もずくキムチを使った、冷蔵庫で3〜4日保つ作り置き副菜を5つ紹介。きゅうりの浅漬け風和え、豆腐サラダ、切り干し大根炒め煮など、食物繊維たっぷりのさっぱりおかずで毎日の食卓が変わります。

2026年08月10日(月)

宮古島産の生もずくキムチは、産直通販で贈れる個性的な健康ギフト。喜ばれる選び方・シーン別の渡し方・包装のコツまで、実用的に解説します。